うおぬまさぼう
〒946-0023
新潟県魚沼市干溝2136-1
TEL / FAX
025-792-2970
営業時間：10:30〜21:30
定休日：年末年始予定
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お茶は、無農薬で栽培することが大変難しく、手間もかかるものです。その手間を惜しまず丁寧に育てた、手摘み台湾茶をお試しください。
9種類の茶葉をご用意しております。それぞれの味と香りと効用をお楽しみください。
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■四季春(しきしゅん)
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一年中おいしいお茶がつくられることから「四季春」の名が付きました。
お値段も手頃で普段飲みに向いているお茶ですが、味わい香りともに十分に楽しめます。
凍頂烏龍茶にも似た味わいで茶葉本来のフレッシュな香りを感じるお茶です。
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■東方美人(とうほうびじん)
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欧米の紅茶屋さんにも置かれるほど人気の高い台湾銘茶「東方美人」。台湾産青茶の中で、最も発酵度の高い。
新芽が「ウンカ」という虫に刺された影響により、独特な風味を醸す茶葉は赤、黄、白、褐、緑の混じった色合いが美しい。
シルバー・ペコー(白毫)が多く混じっているものが高級とされます。
クラッとくるほどのフルーティーな香り、口に含むととろりとした柔らかい飲み口で、アカシヤ蜜のような上品な甘みがほのかに残ります。
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■碧螺春(へきらしゅん)
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台湾の高級緑茶。
若いうちに摘まれた茶葉は独特の揉念方法により、美しい薄黄金の産毛に覆われています。
丁寧に作られた碧螺春は、見た目が非常に華奢で、一芯一葉が渦巻き状に製茶されています。
なめらかにすべるような口当たりと、フルーティーな味わいは、
舌や鼻のみならず、体中が幸せな香りの渦に巻き込まれていくかのようです。
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■文山包種(ぶんさんほうしゅ)
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わずかな発酵により作られる、緑茶に近い烏龍茶です。別名「清茶」。
世界一の清香を放つと言われる台湾「文山包種」の発酵度は台湾青茶の中で最も低い。
文山包種の最初のひと口は「淡く」感じますが、飲んだ後に帰って来る「回甘」は非常に上品で、奥深い。
心地良い花香と爽やかな香り、さっぱりとしたクセのない優しい味わい。
清茶は利尿作用が高いお茶。むくみを和らげる作用もあります。前日の食べすぎ、飲みすぎの時にもお奨め。
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■凍頂金萱(とうちょうきんせん)
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溢れんばかりのバニラに喩えられる甘い香り。
サッパリした喉ごしと、しっかりとした味わいのバランスが絶妙。
とにかくこの凍頂地区で採れた金萱は香りが素晴らしい。
煎を重ねるごとに体中が甘い香りに包まれていくようです。
甘い香りと、爽やかな味わいは一日の疲れを癒してくれます。
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■凍頂烏龍(とうちょううーろん)
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台湾茶の世界的ブランド・凍頂烏龍茶。
本場・凍頂地方（南投縣鹿谷郷）で採れた正真正銘の「凍頂烏龍茶」です。
ほんのり甘い清らかな香り、爽やかな味わい、そして茶葉本来のみずみずしさ。すべてを味わえます。
生命力を感じる味といつまでも続く余韻に初めて飲まれる方はきっとびっくりされると思います。
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■木柵鉄観音(もくさくてっかんのん)
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熟した果実のような風味が、口の中で充満します。
はっきりとした輪郭のある飲み口に、トロッとした喉越し。
渋みは全くなく、喉の辺りで深い甘み・香ばしさが滲んでくるような奥深い味わい。
高温で淹れると濃厚でしっかりとした味わいに、ちょっと低めの温度で淹れるとまろやかでなめらかな味わいになります。
高温で淹れたものを、冷やしてアイスで飲んでも美味しい。
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■ジャスミン
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丁寧に花の香りをつけたジャスミン茶ですので、何煎淹れても香りが落ちることがなく続きます。
香りはとても上品でフルーティー。
飲むたびに清涼感あふれるジャスミンの香りが体の中から湧き上がってくるようです。
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