うおぬまさぼう
〒946-0023
新潟県魚沼市干溝2136-1
TEL / FAX
025-792-2970
営業時間：10:30〜21:30
定休日：年末年始予定
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ナチュラルフードプロデューサー花田美奈子氏の指導により、NONミート・NONミルク・NONエッグ・NONケミカルのコンセプトにそったメニューをイタリアンテイストでご提供いたします。
旬の有機野菜と玄米をメインとした料理は、デトックス(体内浄化)効果も充分に果たし、体を内側からきれいにしてくれます。
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■ナチュラルフードプロデューサー花田美奈子
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銀座「マキシム・ド・パリ」、六本木「パブ・カーディナル」、新宿「エル・フラメンコ」など、多くのレストランのプロディースに携わる。
グルメ三昧で肝臓を壊したことをきっかけにマクロビオティックに出会い、以後、自然食の世界に身を投じる。
現在は、銀座サンエスペロ 大森クリニック院長 大森隆史先生の「デトックス」理論と「ハナダ式玄米菜食」を組み合わせた料理の開発に取り組んでいる。
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